どうも！kotaro-です！
もう夏もおしまいですね。
私の夏は夏バテでほとんど終えました…。笑
胃腸の不調が酷くて、ブログ更新もできなかったです。
皆さんもまだまだ暑さが続いていますから、気をつけてくださいね！
ということで、今回はミートソースドリアを紹介です！
「ドリア」と言いつつも、上にのっているミートソースとホワイトソースを作るとあとはかける作業だけ！
きっと、あなたもすぐに作れる！
【使用する具材】
ミンチ肉（スーパーでよくある牛50％、豚50％みたいなやつでOK！）
トマト缶またはトマトジュースでも！
にんじん（半分）
玉ねぎ（半分）
（なす（半分）） これはお好みで！
Check!
トマト缶の種類について
トマト缶は、ホールトマト・カットトマトの売り方になっていると思います！
ホールトマトは水煮のトマトがまるまる1つ入ったもの
カットトマトはサイコロ状にカットされたトマトの水煮が入ったもの
今回は煮た時に潰しやすい「ホールトマト」を使用しましょう！
【使用する調味料】
水（200mlくらいだが、トマトジュースなら100mlくらいで良いかも！）
コンソメ（ブロックタイプなら1つだけ、顆粒なら大さじ1くらい）
ケチャップ（100mlくらい）
ウスターソース（100mlくらい）
はちみつ（鍋にひと回しくらい）
塩・コショウ 適量
小麦粉（100gくらい）
バター（小麦粉と同量）
牛乳（適量：小麦粉が混ざり、ペースト状になるくらいの量）
手順
1. まずはミートソースから作ろう！
玉ねぎとにんじんを皮を剥きましょう！
にんじんは半分しか使わないので、半分はラップで包んで野菜室へ返そう！
その後、皮を剥きましょう！
玉ねぎは全て皮を剥き終えてから、ヘタと根っこを切り落とし、半分に切ろう！
玉ねぎを切り口を下にして半分に切り分けたら、半分はラップで包み野菜室へ！！
にんじんも玉ねぎもみじん切りにしておきましょう！
にんじんは縦にして、０.3mmくらいの厚さに切るとスライス状になります。
その切った物を重ねて千切りの様に切っていきます。
次に千切りしたものを横向きにして、０.1〜０.2mm間隔で切れば、みじん切りになります！
玉ねぎのみじん切りについて、
玉ねぎを半分に切り分けた際の切り口を下にして置きます。
おそらく、繊維が見えていると思いますが、繊維の縦の走行とは逆に、上（玉ねぎの丸い部分）から下（切り口の方向）まで包丁を横向きに入れていきます。この時の包丁の入れ方は、深く入れておくと良いでしょう！
次に繊維の走行に沿って、端から端にかけて縦に包丁を入れていきます。
ここまでできたら、あとは上から包丁でザクザクと切っていくだけでみじん切りになります。
包丁でみじん切り！
「ハウス食品」みじん切り紹介！
https://housefoods.jp/recipe/kihon/cut/cut_17.html
とりあえず、どんな切り方になっても、みじん切りは最悪の場合、包丁で適当に具材が小さくまでザクザクと切っていけばなんとかなります！！笑
ただ、皆さん怪我しないでね！
私は、「大きく切ってしまった！！」となれば、すかさず適当にザクザクやっちゃいます！
または、以前の記事でも紹介した「ぶんぶんチョッパー」がおすすめです！！
2．では、玉ねぎをまずは炒めましょう！
フライパンを用意して、サラダ油を少し入れます！フライパンが温まったら玉ねぎを投入！
色が透明に近いところまでか薄い狐色になるまで炒めよう！！
3．次ににんじんとひき肉を同じフライパンに投入！
にんじんが大きく切れてしまっていると、火がその部分だけ通りにくいので、にんじんが大きくなっていれば、少し長めに炒めても良いでしょう！
焦げができてしまうほどは炒めなくても良いです！
4．同じフライパンに水とトマト缶、ケチャップ、ウスターソースを入れて、煮ます！
もう完成は近いです！
それぞれ入れたら、一度、煮立たせます！
煮立ったら、はちみつ、塩・コショウを入れて、しばらく混ぜたら完成！！
5．次はホワイトソースです！
とても難しい印象ですが、生クリームは使わずに作れるようです！
小さめの鍋で十分です！用意しましょう！火は弱火で！
まずはバターをフライパンに溶かします！（♬ Smooth like Butter …♬ by BTS）
溶かしたら、小麦粉を入れ、少しだけ火を通します。
軽く火を通せたら、牛乳を少しずつ入れて、混ぜていきます！
特に小麦粉が「玉」にならないように、注意して混ぜます！！
牛乳を入れて混ぜていき、ペースト状よりやや硬い状態になり練れるようになればOK！
（「ねるねるねるね」くらいになればOK！）
これでホワイトソースが完成！
6．もう完成間近！
あとは耐熱皿（オーブンやトースターに対応のもの）にご飯を盛り付けます。
ご飯の上にホワイトソースを敷きます！
次にミートソースを入れます！
最後にチーズを乗せて、トースターで6〜7分くらい焼きましょう！！
はい！完せーーい！！
ちょっと調子に乗るなら、パセリをかけてもオシャレな色合いになりそうですね！笑
意外とどの家庭にもあるものでできるものだと、私も作ってみて思ったところですが、ホワイトソースの硬さの加減が難しいですね〜…。
失敗して作っても、ここまでやれば満足です！笑
また作って腕を上げてこうぜ！！
ではまたね〜！！
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