どうも！kotaro-です！！
最近は、日が落ちるのは早くなりましたね〜
夜の時間の流れが早くなっているようで、個人的には残念な気持ちです。
日が落ちるのが早くても、筋トレで培った筋肉は落とさずに頑張りたいです！笑
そう思うこの頃でした〜・・・
はい、では今回は「ナス」を使いたいと思います！
ナスは、あのツルツルした表面が嫌いだという意見を聞いたことがありますが、ナスが嫌いな人はそこそこ居るのでしょうか？？
ただ今回はそんなツルツルした表面を感じさせない調理だと思います！
そして、調理時間も短く帰ってきて作れてしまう料理の1つです！！
では、紹介していきましょう！
今回は1〜2人分
調理時間：10〜15分
難易度：⭐️
【使用する具材】
ナス 1本
ねぎ（きざみねぎ）
かつお節 適量
しょうが 適量
【使用する調味料】
めんつゆ（2倍） 100〜150ml
水 100〜150ml
手順
1．ナスの下処理からやろう！
ナスのヘタを手で可能な範囲でめくって、ちぎりましょう！
ナスの残りのヘタ部分を包丁で切ります。
これで下処理完了！！
2．ナスを縦に切っていきます！
下の写真も参考にしてみください！
切り方は、まず縦に半分に切りましょう！
そして、また縦に半分・・・として、計8個くらいに切り分けることができていたらOKだと思います！
Check！！
切った後に水につける作業があるようですが、炒める調理の場合は、不要なようです！
そもそも水につけるのは「あく抜き」のためだそうですが、その際に栄養が水に溶けて逃げてしまうようです。
あく抜きをするにしても10分以内で留めることが良いみたいです！
3．ナスを焼いていくぞ！
ナスを焼くためにフライパンに油をしきましょう！
個人的には普通のサラダ油よりも健康を考えてオリーブオイルを使っています！
オリーブオイルも摂取しすぎは良くないですが、適量であれば悪玉コレステロールを減少させる効果もあるようなので、私は信じて使用しています！笑
では、ナスを焼いていきましょう！
下の写真の状態よりもう少しシナッとなる方がいいと思います！
4．しょうがをすって、ねぎを刻みましょう！
しょうがが大事なアクセントを生みますので、私個人としては必ず入れたいですね！
チューブのしょうががあれば、チューブでも良いかと思います！
しょうがはめんつゆのところへ入れてしまいます。
この間もナスの焼け具合も観察しておきましょう！
5．焼けたナスをめんつゆ・しょうがのもとへ入れましょう！
ナスが完全にめんつゆに浸っている状態にしましょう！
最後に刻みねぎを入れて、完成〜！！
〜失敗談〜
失敗というわけではないですが、躊躇して油のしき具合が甘くてとナスが十分に焼けないことがありましたね。それゆえに、めんつゆがナスに染みなかったです。泣
少し焼けが甘いかな？と思えば、油を足しても良いかもしれませんね！！
あとは、めんつゆにつけてから数時間後が一番美味しく感いるので、食べる時間を見越して作っておいても良いでしょう！
はい、今日もお仕事も料理も全部お疲れ様でしたー！
美味しく食べましょ。
ではまた〜
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