巻けばとりあえず勝ち！韓国風のり巻きの乱！！

どうも〜！kotaro-です！

やっと私、3〜4週間前にかかった胃腸の不調が回復してきました…。
消化器内科にで胃カメラをすると、多発性胃潰瘍があったようで、この1ヶ月で3〜4kgは痩せました。
胃潰瘍で体がキュッとを絞られましたね…

ということで、「キュッ」と絞るといえば、のり巻きですね！！
（いや、話しのもっていき方、めっちゃ下手！！！笑）
さあ、皆さんはのり巻きは普段作りますか？
またのり巻きにはどんな具材を入れますか？？

今回は、のり巻きの中でも韓国風のり巻き、通称「キンパ」を作ってみましょう！！
では紹介しましょう！
今回は3〜4人分
調理時間：40分〜50分
難易度：⭐️⭐️

【使用する具材】
お米　2号
ミンチ肉　300〜400mg
にんじん　半分〜1本
ほうれん草または小松菜　4束くらい
たくわん（長いカットのもの）
卵　3玉
のり　4〜5枚

【使用する調味料】
ごま油　適量
炒りごま　適量
塩コショウ　適量
しょうゆ

手順

1．まずはお米の準備を！
お米は熱いと、のりに乗せた時に、のりが「へにゃ」となってしまうので、冷ましておく必要があります！
そして、キンパはごま油の香りが特徴の1つです！
お米は炊飯器の器のままでも、大きなボールに出して置くことでもどちらでも良いでしょう！
お米（2号）にごま油をかけます！量は大さじ1くらいで十分かと思います！
入れた後、お米を混ぜておきます。

Check！
ごま油を入れると香りはつきます！
混ぜ方の注意は、しゃもじをお米の底に入れ込み、底から掘り起こすように混ぜるとお米を破壊しないで済みます！！

2．では野菜の準備をしていこう！
にんじんは皮むいて、千切りにしますが、1本まるまる使う場合は，半分または3当分くらいに切り分けましょう！！
そして2mmくらいの薄切りにしてから千切りにしていきましょう！！
ほうれん草または小松菜は、根を切って、よく洗います。
洗った後は、にんじんと共に小松菜を耐熱のボールに入れて、ごま油少量と塩コショウを軽く振って、ラップし、レンジ（600W2分）でチンします！
レンジでチンした後は、ラップをとり冷ましておきましょう！
たくわんは、パッケージから取り出し、汁は捨てても大丈夫です！
たくわんは半分に横断せず、縦断しましょう！
1cmくらいの太さになるまで、半分、さらに半分へと縦断して切っていきましょう！

3．卵を焼きましょう！
お弁当に入れるタイプの卵焼きを作りましょう！
この卵やきが苦手な方は多いでしょう！
「焦がしてしまう！！」という方は、時間はかかってしまうかもしれませんが、弱火で焼くことをお勧めします。
焼けたら、卵焼きも縦断するように切ります！これも太さが1cmくらいになるように切ります。

4．ミンチを調理します！
ミンチは、焼肉のタレで味付けします！
ミンチは最初固まっているので、バラバラになるように炒めていきましょう！
ミンチにしっかり火を通して炒めたら、そのまま火を止めてフライパンの状態で冷ましておきます！

5．のりにご飯を敷いていきます！
のりは「ざらざら」の方にご飯を乗せて、広げていきます！
のりの手前はしっかりをご飯を広げ、奥側は3cmくらいのり代部分を残しておきます！

6．ご飯の上に野菜（にんじん、小松菜）、たくわん、卵、ミンチを乗せていきます！

7．巻いていきましょう！
のりを直接もって巻くと破れる可能性があります。また、歪みやすいです！
100均で「巻きす」を買っておくといいです！
巻きすの上にのりを置いて、ご飯を敷いて、、、とした後、巻きすとともにのりを巻いていくものです！
巻き始めは、のり代部分とは逆の方から巻いていきます！！
巻き終わりの部分は下にしておき、開いてこないようにしておきます！！

8．のりがシナっとなっていれば、切り分けていきましょう！！
切り分けたら完成！！！