どうも！kotaro-です！！
最近料理を作ってて思いました。
自分の腕前は遅すぎて、腕の実用性ナッシブル！！！だと。
同じ時間で嫁が作ったら２−３品できてました。ビビりました。
そんな私の料理奮闘ぶりも聞いてやってください。。。
はい、という訳で今回は「あんかけ丼」です！！
調子に乗って題名に「ドゥ」なんかつけるので、パソコンで打つのに時間使いましたわ。笑
あんかけ丼ですが、これは「あん」だけが少しむずかしいだけで、あとは火を通すだけですな！
早速紹介してみましょ！
今回は２人前
所要時間：２０分くらい
難易度：⭐
手順
【使用する食材】
たまご ３個
ニラ ２束くらい（今回は入ってません。でも入っていた方が美味しいはず！）
かにかまぼこ ５−６スティック（本）
【使用する調味料】
ウェイパー 適量
しょうゆ 適量
酢 適量
砂糖 適量
水 ２００ml
片栗粉 適量
※ しょうゆ：酢＝1：1.5
手順
１.あんを作っちゃいましょ！
計量カップで私は作りましたが、水・しょうゆ・酢・砂糖・ウェイパーを入れて混ぜます！
計量カップの中身をフライパンに流し、火を通します！
火を通しながら、混ぜたら少し味見を！
通常、酸味がやや強めで、しょうゆの味が効いた感じの味が好みです。（個人的に。笑）
２.水で溶いた片栗粉をあんに入れていく！
水で溶いた片栗粉はしっかりと混ぜでおきます！
混ぜ方が不完全だと玉ができるようですので注意です！
徐々にあんのところに片栗粉を流していくととろみがつきますので、具合見ながらやってください。
３.たまごをといて、かにかまを割いてたまごに入れていきます。
みんなこの時点で刻んだニラも入れてね！笑
私はニラが野菜室に存在せず諦めました。。。笑
４.たまごをフライパンで火を通しましょう！
フライパンでたまごに火が通りそうなところになったら、白ごはんをたまごの上にのせます。
では、ここで平皿をフライパンに合わせて、フライパンをひっくり返そう！！（ちょっとしたテクニックですな。笑）
すると、現状玉子丼ですね。笑
５．ここで最後にたまごにあんをかけちゃいましょう！
かけ終わったら、最後におしゃれに割いたかにかまを更に載せちゃいましょ！
はい完成！！
コメント