どうも！kotaro-です！！
はい、今回は「きくらげ」が私食べたくなったので、きくらげを使いましょう！！
（気まぐれも甚だしいですね…笑）
ということで、ご紹介していきます！
今回はおおよそ3〜4人前くらいの量になると思います！
【使用する具材】
乾燥きくらげ
小松菜 3〜4束
ぶなしめじ 1パック
卵 1〜2個
豚コマ切れ（お好みで入れて良し！）
【使用する調味料】
ごま油
だし醤油またはめんつゆ（2倍のやつ）
塩コショウ 少々
卵
手順
1．野菜に手をつけていく前に少し準備！！
乾燥きくらげはお湯で浸して、戻します！
大きくなればそれでOK！特に何分とかありません。
お湯を切ったら、ざるか何かに置いておきましょう！
卵は、ボールに1〜2個割り、溶き卵にしておきましょう！
2．小松菜とぶなしめじを切っておきましょう！
小松菜は根っこの部分を先に切り落としてから、水洗いをしましょう！
水洗いでは、全体を洗いますが、特に根っこの土をしっかり落としておきましょう！
後から、土が口の中に入って、「ガリッ」となってしまいます…笑
小松菜は、4等分くらいに切り分けます！
ぶなしめじは、根元の「石づき」という根っこ部分を切り落とします！
あとは手で1個ずつポロポロと取っていけます。
もし、大きめのぶなしめじであれば、茎の部分で半分に切ってもいいでしょう！
3．では、炒めていきます！
まずは、フライパンを温めつつ、ごま油を適量入れておきましょう！
ごま油は、油の意味でもありますが、風味がついて食欲をそそります！
では、小松菜の茎の部分から炒めていきます！
茎の色が鮮やかな緑になるまで炒め、葉っぱの部分ときくらげ、ぶなしめじを入れていきましょう！
全ての野菜が入れば軽く塩コショウを振りましょう！
Check!
豚肉を入れて作る場合は、小松菜の茎を炒める前に炒めると良いでしょう！
ちなみに小松菜の茎から炒めるのは他よりも火が通りにくいためです！
4．溶き卵を全体にかけるように入れよう！
溶き卵を炒まった野菜たちにかけるように入れて、さらに炒めます！
卵が固まるまで炒め、だし醤油またはめんつゆ（水で割ったもの）を入れて、全体に混ざるように混ぜながら軽く炒めたら完成です！！
調理時間：40分 でした…笑
慣れると20分くらいでできるんでしょうけど、私まだまだ駆け出しなので、こんなものですね…。笑
今回もメイン料理として十分なおかずだと思うので、私のように駆け出しの人はおすすめです！
皆さんの白米の新たなお共になりますように！！笑
ではまた！
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