どうも！kotaro-です！
1週間以上空けてしまいました。。。
申し訳です〜。
やっと涼しくなってきたところですね！
皆さんはどのようにお過ごしなのでしょうか？？
ちまたでは、コロナウイルスにインフルエンザウイルス、おまけアデノウイルスが流行っているようで、ウイルスも聞き飽きましたな〜笑
さあ、今日も健康にやっていきましょう！
今回紹介するのは「三色丼」！！
ウチでは、度々夜ご飯に出てきて、美味しくいただいています。
（作ってもらっているのですが、、、笑）
ただこれは私でも作れちゃいましたので、みなさんもチャレンジしてみよう！
今回は３−４人前
時間は４０分くらい
難易度：⭐⭐（ちなみにMAX⭐５個として・・・）
【使用する具材】
小松菜またはほうれん草 ３−４束（全部でもOK）
卵 ３つ
鶏ミンチ肉（または胸肉をフードプロセッサーでミンチへ） 400g
しょうが 適量
Check!
鶏ミンチを多く使っても、作ったあとの鶏ミンチは冷凍で保存できる！
真空パックに入れたあと平たくして保存するとOK！
【使用する調味料】
しょうゆ 大さじ１−２（ほうれん草、ミンチ肉それぞれに）
砂糖 適量
料理酒 適量
みりん 適量
手順
【小松菜編】
小松菜は根っこを切り落としてから、洗います。
前回通りですが、小松菜は根っこの方が土がついてますので、よく洗います！
あとは、２cm間隔で葉っぱも茎も切ってしまいましょう！
ごま油をしいたフライパン（中火）で小松菜を炒めます。
少し深い緑から鮮やかな緑くらいまで炒めたら、しょうゆをタララ〜とかけて、軽くさら炒めたら火を止めよう！
少量いりごまをそこにパパッとかけると色合いよろしです！！
（しばし、小松菜は待機！！）
Check！
ほうれん草であれば、火が通るのが早いので、炒め方に注意！！
【たまご編】
たまごは３個分くらいをボールに割って、そこに牛乳・砂糖・塩（それぞれ少量）を入れて、混ぜます！
混ぜ具合は、白身のデュルデュル部分がしっかり混ざるまで混ぜます！
サラダ油をしいたフライパン（時間あるなら弱火、通常は中火）にたまごを全部流して、お箸でガシガシ混ぜながらスクランブルエッグを作ります！！
（はい、またスクランブルちゃん少しおやすみ）
【鶏ミンチ編】
鶏ミンチは同様にサラダ油を敷いたフライパンに全部投入し、ヘラなどで細かくしながら炒めていきます。
すべてのミンチが白くなってきたら、しょうゆ・料理酒・みりん・しょうがを投入して、水分がなくなるまで炒め続けましょう！
ここまでで３色それぞれができあがってるんじゃないかな？？
あとは白ごはんの上にこまつな、たまご、ミンチを載せて完成！
はい、翌日のお弁当にもしーましょ♡笑
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